Dolci tipici salentini
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Sottotitolo: Storia, folclore, curiosità, ricette Autrice: Rossella Barletta Editore: Grifo Collana: Gastronomia » Antichi Sapori Salentini Pagine: 96 Formato: 13×19 Anno: 2006 Prezzo di catalogo: € 10,00 Per questo libro sono disponibili degli sconti:
Indice: Un invito al recupero. Il dolce dei ricchi:la pasta di mandorla. Eredità di spezie e di sapori. Dolci tipici del Natale. Il miele salentino. Piccoli peccati di gola. Una passione irresistibile: il pasticciotto. Un dessert di tradizione: la cotognata. Altri dolci diventati tipici. L’uso del cioccolato nella pasticceria tradizionale. Il caffè in ghiaccio alla leccese. |