Guida pratica ai trappeti sotterranei nel Salento
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Autori: Rossella Barletta Pagine: 96 Formato: 13×19 ISBN: 9788883491320 Anno:2010 Prezzo di catalogo: € 6,00 Prezzo scontato: € 5,10 Intro: Cereali, vite, olivo sono le coltivazioni fondamentali dell’ecosistema Mediterraneo, le rispettive trasformazioni equivalenti a pane, vino e olio sono i pilastri dell’omonima dieta tuttora rispettata e finalmente rivalutata perché ritenuta la più corretta. Tra il declinare del 700 e la prima metà dell’800 ,un impressionante presenza di trappeti in grotta sforacchiava la superficie di gran parte dei centri salentini A vocazione agricolo olivicola. |